Tietoa mainostajalle ›

Tag Archives: musta kulta

Kahvihaaste, osa 2 – miten keittää oikein hyvä kupillinen

Hyviä uutisia! Me täällä Kasper Diem -blogissa jatkamme eilen aloittamaamme kahvihaastetta jossa ohjelmoimme aivoistamme pois hyväksihavaitun tavan juoda kahvia (tummapaahtoista maidon kanssa), ja korvaamme sen virallisten eksperttien oikealla, hyväksytyllä tavalla (vaaleapaahtoista ja ei missään nimessä maitoa). Tänään tutustumme kahvimyllyn toimintaan sekä oikeaan purumäärään.

Equipment3

1. Aeropress-kahvintekolaitteen toimintaa harjoittelimme siis jo eilen. Tänään on vuorossa kahvimylly joka on lasinen, veikeä ja valmistettu Japanissa. Jostain syystää se ei myös ole sähköinen, vaan vaatii tolkutonta veivaamista ennen kun sillä saa aikaan muutaman gramman jauhettua kahvia. Mutta koska se on ainoa tapa tehdä virallisesti hyväksyttyä kahvia emme kyseenalaista menetelmää.

Equipment2

2. Kunnon kotibarista mittaisi ilmeisesti myös kahvimäärän pienellä elektronisella keittiövaa’alla niin kuin joku vähän professionaalisempi kannabiksen jälleenmyyjä. Mutta tässä asiassa aiomme olla suurpiirteisiä. Emme nimittäin halua heti tulla liian hyviksi baristataidoissamme, koska se olisi kiusallista kaikille niille professionaalisille baristoille jotka ovat harjoitelleet tätä vuositolkulla.

Equipment

3. Vaikka eilen laskimmekin vähän leikkiä tämän eksperttikahvinkeiton kustannuksella, prosessi on kuitenkin loppujen lopuksi yksinkertainen. Pavut jauhetaan, kaadetaan filtterin päälle Aeropressiin, jonka jälkeen rööriin kaadetaan kuumaa vettä.

CafeBustelo

4. Sen jälkeen voikin äkkiä käväistä keittiön puolella keittämässä hyvän, perinteisen pannullisen oikein tummapaahtoista espressoa siitä kahvista jota ostimme San Diegosta viime vuoden puolella.

KissmeImCold

5. Aijaij. Kylläpä kahvi osaa välillä olla hyvää. Tätä kahvihaastettahan tekee oikein ilokseen.

Helsinki Coffee Festival järjestetään tulevana viikonloppuna Helsingin Kaapelitehtaalla.

Tagged , , , ,

Iltapäiväkahvit

Kattilahalli

Tänään me täällä Kasper Diem -blogissa olemme käyneet Helsinki Coffee Festival -tapahtumassa. Niille jotka eivät tiedä kerrottakoon että kyseessä on uusi Kattilahallissa järjestettävä kahviin perustuva tapahtuma, joka tunnelmaltaan on aika pitkälti niin kuin Slush, mutta ilman startup-ulottuvuutta.

Mitä saimme irti tapahtumasta? No ainakin kättelyssä tuli esille ainakin kolme asiaa miksi me Kasper Diem -blogissa olemme kahvin suhteen megajuntteja:

1) Tykkäämme tummapaahtoisesta kahvista. Vaalea hieman hapokas näyttäisi nyt olevan se juttu.

2) Juomme kahvin maidon kanssa. Kerroimme tämän baristalle ja hän läpsäsi meitä naamaan.*
*Ei läpsäissyt.

3) Juomme joskus Nescaféta. Tässä vaiheessa meidät meinattiin heittää ”niska-perse-otteessa” ulos Kattilahallista, mutta onneksi tilanne saatiin rauhoitettua kun kerroimme olevamme vuoden graafikko (2013).

Turunkahvi

No mikä sitten oli festivaaleilla mielenkiintoisinta? Saludo-lava missä opeteltiin juomaan kahvia tassilta samalla suodattaen se huulien välissä olevan sokeripalan läpi? Ei suinkaan, koska se on lava jonka juuri keksimme.

Sen sijaan Helsinki Coffee Festivalilla järjestettiin kahvinkeittokisa mitä oli äärettömän mielenkiintoista seurata, varsinkin jos ei ole asiaan perehtynyt. Mitä tässä seurataan? Miten voi mokata? Olisiko joku tuomareista voinut yhtäkkiä raivostua, sylkeä juomansa lattialle ja värisevällä äänellä huudahtaa ”TÄMÄ…HÄN…ON…TEETÄ” ja yleisö olisi haukkonut henkeä? Ei voi tietää.

Nyt kisa näyttikin maallikon silmin äärimmäisen epädramattiselta. Mutta kiehtovalta.

Kahvinkeitto

Siksi me täällä Kasper Diem -blogissa haluaisimmekin nyt mielellämme lähiaikoina samassa hengessä nähdä seuraavat tapahtumat Kattilahallissa:

1) Helsinki Bike Festival jossa joku rihtaa vannetta pitkään ja hartaasti lavalla.

2) Helsinki Microbrewery Festival missä pannaan olutta lavalla. Viikkokaupalla. Ja tietenkin

3) Helsinkin Manbun festival jossa parrakkaan pitkähiuksisen miehen hiuksia laitetaan taidokkaasti nutturalle. Lavalla.

Ai niin mutta Helsinki Manbun Festivalhan taitaa jo olla olemassa. Se vain tunnetaan paremmin nimellä Flow.

Tagged , , , , , , ,