Tag Archives: vegaani

09/01/2020
Yleinen

Kasperin ja Mikon podcast Villd-ravintolassa: ”Universum: pilalla”

Kaupallinen yhteistyö: Ravintola Villd

Hyviä uutisia – Kasperin ja Mikon podcast on jälleen ilmestynyt. Tällä viikolla käydään Suomen ensimmäisessä vegaanisessa fine dining -tasoisessa ravintola Villdissä puhumassa Ossi Palonevan kanssa, ja jakso on ehkä paras tähän asti. Kuuntele vaikka tästä:

Mistä jaksossa sitten puhuttiin? Tietenkin Villd-ravintolasta, mutta myös samaan konseptiin kuuluvasta Youtube-sarjasta ja podcastista. Ja siitä miten kuusen voi Ossin mukaan joulun jälkeen ihan hyvin syödä.

Fun fact: Villdin ikkunassa oleva metalliseen putkeen pujotettu graniittlohkare on kuvanveistäjä Erwin Laihon käsialaa ja painaa sitten noin sata kiloa. Yksinään se on syy käydä paikan päällä.

No, mutta sen lisäksi puhuttiin tietenkin muistakin asioista, niinkuin uudesta Star Wars -elokuvasta, lainauimahousuista/nudismi-salaliittoteoriasta, sekä siitä miten joskus on ”kivaa syödä pieni snägäri”. Ja juotiin tietenkin viikon juoma.

Se oli tällä viikolla Ossin joulukuusesta loihdittu maaginen, metsäinen savudrinkki. Sen maku oli jotain aivan tavallisuudesta poikkeavaa – hyvällä tavalla. Vau. Podhistorian korkein arvosana, 6/5 olikin tällä viikolla erityisen ansaittu.

Toisin sanoen erityisen hyvä jakso, ellei peräti todellakin paras tähän asti. Kiitos kun kuuntelet.

Kasperin ja Mikon podcast on Suomen suosituin podcast, joka ilmesty joka torstai. Tämän viikon jaksoa sponsoroi Suomen ensimmäinen vegaaninen fine dinging -tasoinen ravintola Villd.

Tagged , , , , ,
03/02/2016
Yleinen

Vuoden graafikko 2013: ”Minusta ei tullut vegaania”

Maitovegaani

Tällä viikolla päättyi vegaanihaaste. Ideana tässä eksoottisessa ihmiskokeessa oli syödä kasvisperäistä ravintoa kuukauden ajan, jonka jälkeen olo olisi kuin voittajalla, jonka lisäksi luonto kiittäisi luonnonystävää. Osallistuin mielelläni, lähinnä koska olin kiinnostunut miten naapurini Jari ”tekee sen”*.

Ajattelin myös selviytyväni haasteesta helposti koska en muutenkaan erityisemmin syö lihaa. Lähinnä ajattelin että vaikeuksia saattaisi tuoda kahvimaidon korvaaminen jollain kasvisperäisellä, mutta onhan soijamaito keksitty.

Sen jälkeen liityin Facebookissa erilaisiin vegaanisiin ryhmiin jotta saisin kosketusta vegaaniseen ajattelumalliin.

Suurin osa ihmisistä näissä ryhmissä vaikuttikin ns. tolkun vegaaneilta. Jakoivat reseptejä ja antoi vinkkejä mistä ostaa ruoka-aineksia. Puhuivat paljon sinänsä ällöttävän näköisestä ”vihiksestä”.

Mutta sitten oli myös ääripään vegaaneja jotka jakoivat tämäntyyppisiä kuvia.

VeganMilk2

Tämä on ongelmallista koska varmasti pitää paikkansa että maitoon kulkeutuu kaikennäköistä siihen kuulumatonta. Mutta eihän se silti poista siitä proteiineja ja mineraaleja, mikä tässä vissiin unohtui mainita?

Ja samalla tavalla voisi kuvitella että jollei soijaa ole viljelty luomuna senkin mukana soijamaitoon saattaa kulkeutua tuholaismyrkkyjä. Tuntuukin että tämä on jokin vegaaninen vastine MV-sivustun jutulle.

Lisäksi on pakko suhtautua epäilevästi niihin vegaaneihin jotka ilmoittavat ruokavalionsa syyksi eläinten hyvinvoinnin, mutta jotka samalla omistavat kissan. Pitää toisin sanoen käytännössä eläintä vankina ja syöttää sille kimpaleita toisista eläimistä. Hmmm.

Mutta ookoo, entäs se minun vegaaniuteni?

Olen nyt kuukaudessa todennut että kaikki muu paitsi lehmänmaito kahvissa on pahaa, yksinkertaisesti koska olen niin tottunut siihen. Tähän on kuulemma ratkaisuna joko tottua johonkin muuhun tai juoda kahvi mustana, mutta sitä en halua. Minulta puuttuu motivaatio koska en ole tarpeeksi ehdoton. Mieluiten 90 prosenttisesti vegaani kuin tiukan fundamentalistinen.

Koska sillä tavalla oikeastaan pidän itsestäni eniten. Ja varmasti muutkin.

*On vegaani

Tagged , ,
18/01/2016
Yleinen

Vegaanihaaste takkuilee

Jari

– Jari. Virallisena vegaanituutorinani et varmasti ilahdu kun kerron sinulle että sitten viime näkemän olen syönyt jugurttia niin kuin ei olisi huomista.
– Ymmärrän. Oletko kuitenkin kokeillut vegaanisiakin vaihtoehtoja?

– Olen. Mutta ne ovat yllättävän erimakuisia kun on tottunut maidon makuun. Ja erinäköisiä. Varsinkin kaurajogurtti näyttä siltä kun olisi kaatanut itsellensä pienen kulhollisen siemennestettä.
– Ookoo. No jatka kokeiluja. Oma suosikkini on Alpron makeuttamaton soijajogurtti.

– Selvä. Joka tapauksessa sanoisin kuitenkin etten näe itseni niinkään vegaanina kuin laktovegaanina.
– Hmmm. Siis kasvissyöjänä?

– Niin, tai ehkä pikemmiten lakto-ova-vegaanina joka syö kalaa.
– Sano ihan reilusti sekasyöjä vaan.

– Mutta kun liha ei ole ongelma, koska sitä en syö juuri muutenkaan. Kaipaan vain herkullisia, eläinperäisiä maitotuotteita. Varsinkin kahvin kanssa.
– Itse en juo kahvia, mutta Facebookin vegaanihaasteryhmässä suositellaan Oatleyn iKaffea tai Alpron Soya for Professionals:ia maitokahvin ystäville.

– Facebookissa on muutenkin hyviä ryhmiä mihin liittyä. Kokeile vaikka Sipsikaljavegaaneja jos haluat rennompaa vegaanimenoa.
– No hemmetti. Pakko kai sitten vielä kokeilla niitä. Ehkä tämä vegaaninen tammikuu sitten lähtisi käyntiin.

– Niinpä. Ota tästä vielä nämä vegaaniset keittokirjat niin pääset alkuun. Ja muista ettet tee tätä minun takiani, vaan itsesi.
– Et siis aio painia minua lumihankeen jos epäonnistun?

– No itse asiassa kyllä minä sen saatan tehdä.
– Arvasin!

Kasper Diem -blogi seuraa vegaanihaasteen etenemistä tammikuun ajan.

Tagged , , ,
← Older posts