Tänään on Runeberginpäivä. Vuoden tärkein päivä. Päivä jolloin on lupa herkutella sillä jaloimmalla herkulla jonka maamme on synnyttänyt – runebergintortulla. Tee se leivoksen ansaitsemalla kunnioituksella. Hitaasti. Nautiskellen. Ahnaasti.
Ja tiesithän että tämän aurinkoisen sunnuntaipäivän jälkeen on vielä pari päivää aikaa syödä pois punalaputetut tortut, jonka jälkeen alkaa taas yli kolmensadan päivän ruunariselibaatti? Tämä selibaatti päättyy vasta tammikuussa 2024. Se on tärkeä osa ruunariprosessia, jotta nautinto tuntuisi paremmalta. Mutta se on sen ajan murhe – nyt nautitaan maamme uljaimmasta leivoksesta.
Mystinen salaseura Vapaaruunarit on jälleen kerran kokoontunut salaiseen looshiinsa maistelemaan Runebergintorttuja. Tämä nyt seitsemännen kerran toistuva rituaali on tärkeä kansakunnallemme, ja tänä vuonna tunnelma oli mystisempi kuin koskaan.
Raatiin osallistuvat henkilöt suojaavat henkilöllisyytensä jopa toisiltaan, ja nimien sijaan käytetään yksinkertaisesti kutsumanimiä veli tai sisko. Jestas sentään että onkin salaperäistä.
Jokaista anonyymia vapaaruunaria yhdistää kuitenkin rakkaus runebergintorttuihin, ja tänä vuonna kattaus oli laadukkaampi kuin koskaan. Torttujen saapuessa pöytään looshi täyttyikin hiljaisen puheensorinan sijaan keskittyneestä mussutuksesta.
Arvostelun kriteerit? Jokainen runebergintorttu arvostellaan maun, rakenteen ja ulkonäön perusteella. Sen jälkeen makupisteet tuplataan, koska hei, maku edellä mennään.
Tänä vuonna nähtiin myös hämmentävän rohkea avaus, kun pitopöytään ilmestyi ruusuvedellä maustettu ns. kurditorttu. Konservatiivisen jäyheä raati ei kuitenkin lämmennyt tälle eksoottiselle versiolle.
Merkillepantavaa tänä vuonna oli että kärkikolmikko oli pisteiltään ”valovuoden” päässä ei-niin-hyvistä tortuista. Tämä kolmikko koostui Kanniston, Gateaun ja Levainin tuotteista. Ja näiden keskinäinen ero oli siis lähinnä marginaalinen.
Vapaaruunarit valitsevat kuitenkin joka vuosi yhden absoluuttisen voittajan. Ja tänä vuonna voitto meni Kanniston leipomolle. Onnea. Kärkikolmion ulkopuolelle taas jäi mm. Teemu Aura, Elonen, Leipomo Juuri , Laitilan leipä ja Mbakery.
Vapaaruunarit toteaa vielä lopuksi että kaikki looshin jäsenet ovat omasta mielestään vuosien mittaan ammattimaistuneet tuomareina, ja toivoo itselleen pitkää ikää runebergarvioinnin saralla.
Hesan vapaaruunarit kokoontuu seuraavan kerran helmikuussa 2024.
Jo perinteeksi muodostunut Porvoon paras Runebergintorttu -kisa on jälleen kerran ratkennut. Huipputuomarit Sikke Sumari, Teresa Välimäki ja Kasper Strömman kokoontuivat aikaisemmin tällä viikolla ravintola One:iin Porvooseen maistelemaan mitä erilaisempia luomuksia.
Mikä Porvoon paras Runebergintorttukisa, kysyt? Jo kolmatta kertaa järjestettävä kisassa sekä ammattileipurit että amatöörit Porvoon seudulla kisaavat siitä kuka osaa luoda parhaimman tortun. Dramatiikalta ei yleensä vältytyä, ja koko kaupunki kohisee yleensä kuullessaan kuka voitti.
Tänä vuonna voittajaksi selviytyi Jenny Hoffström perinteisellä tortullaan. Mutta myös toiseksi tulleen Sari Umpalan torttu yllätti – olihan se lähinnä hyydyke. Mutta hyydyke joka maistui täsmälleen runebergintortulta. Maagista. Kolmanneksi tulleiden Erika ja Isak Härön luomus oli sinänsä myöskin tuomareiden mieleen.
Kaiken kaikkiaan siis maaginen ilta, ja todiste siitä että Porvoo todellakin on maailman kiistatonruunaripääkaupunki. Illasta on myös tallenne, jonka voit katsoa alla.
