Tag Archives: runebergintorttu

Suomen johtava ruunariekspertti: ”Torttusesonki alkaa 15.1. ja loppuu Runeberginpäivään”

Nykyään saattaa nähdä runebergintorttuja myytävänä ympäri vuoden, mikä on tietenkin väärin. ”Ruunari” on kausituote, ja sen herkullisuus perustuu piparkakun tavoin siihen että sitä on saatavilla vain rajatun ajan vuodesta.

Myöskään meidän ei tule hyväksyä kaiken maailman ”runebergin juustokakkuja”. Koska nyt oikeasti. Runebergintorttu on hyvää. Juustokakku on hyvää. Mutta ei ole mitään syytä miksi nämä kaksi pitäisi risteyttää niinkuin jokin hiton labradoodle. Kansallistorttumme on liian pyhä siihen. Ja sinä tiedät paremmin.

Meille tänne Kasper Diem -blogiin tulee kuitenkin usein kysymys: ”mutta Kasper – milloin niitä torttuja sitten oikein saa syödä?”. Tähän on onneksi olemassa absoluuttinen, ja helppo vastaus.

Runebergintorttuja saa nauttia tammikuun 15. päivästä lähtien ja jatkaa Runeberginpäivään saakka. Runeberginpäivä on 5. helmikuuta.

Tämän jälkeen on luonnollista tyhjentää kaupat punalaputeista tortuista – mutta sen jälkeen on syytä pidättäytyä runebergintorttujen nauttimisesta aina seuraavaan tammikuuhun saakka.

Tämä periaate on helppotajuisesti selitetty allaolevalla videolla.

Sesonki on siis nyt kuumimillaan – nautitaan näistä kolmesta komeammasta viikosta mitä kotimainen leivoskalenteri tarjoaa.

 

Tagged , ,

Enää 92 yötä Runeberginpäivään

Viis joulusta, pian koittaa taas vuoden tärkein pyhä.

Tagged ,

Vapaaruunarit valitsivat vuoden runebergintortun 2021

Moni ei tiedä että kerran vuodessa maamme kiistaton kulttuurieliitti kerääntyy salaisessa paikassa Helsingissä testatakseen tuoreen sadon vuoden Runebergintorttuja.

Tämä tapahtuma pidetään suurelta yleisöltä visusti piilossa, mutta ”Vapaaruunareiksi” itseään kutsuva yhteisö arvostelee silloin näiden jalojen leivosten ulkonäön, maun ja rakenteen. Ja valitsee sen jälkeen vuoden ruunarin.

Tänä vuonna tässä salaperäisessä testissä mukana olivat Gateau Suomi, Kanniston leipomo, Levain Helsinki, Patisserie Teemu Aura, Laitilan leipä, Jokioisten leipä, Leipomo Rosten, Olipa kerran konditorio ja Leipomo Sorttiina. Sekä mustana hevosena nuoren kondiittorin taidonnäyte.

Kilpailu oli tasainen, mutta voittajaksi selviytyi tänä vuonna pitkän neuvonpidon jälkeen Gateau Suomen mehevä artesaanitorttu. Joka on siis virallinen Vuoden ruunari 2021. Vapaaruunarit onnittelee!

Vapaaruunariseura kokoontuu seuraavan kerran alkuvuodesta 2022.

Tagged , , ,